Mezclador de masa con alta calidad.

Además de usar materias primas de alta calidad, laamasado de masaEl proceso y el tiempo determinan la calidad del pan.

Durante el proceso de amasado, el aire se incorpora a la matriz de masa, que forma una red de gluten que forma la estructura del pan.

Es importante no amamar excesivamente la masa, lo que hará que la masa se vuelva gruesa y densa. Esto se debe a la capacidad reducida de la absorción de agua y debilita la capacidad de arrugamiento de la masa. Al mismo tiempo, evite amasar la masa porque esto reducirá la capacidad de retención de aire de la masa.

Estas simulaciones proporcionan información importante sobre lo que sucede dentro y en la masa con el tiempo, como la incorporación de aire en la matriz y la formación y la ruptura de los bolsillos de masa.

A través del desarrollo continuo y la investigación,Aocno amasando la máquinaha desarrollado máquinas amasadoras de alto nivel para satisfacer las diferentes necesidades de los clientes.