¿Tienes un punto blando para los croissants?

El croissant es un tipo de pan muy popular. Muchas panaderías todavía lo venden como una señal. Como hipster, no pueden ayudar, pero quiere probar este pan estrella en casa. ¿Lo has probado? Si no sabe cómo empezar, eche un vistazo al editor.

1. Agregue leche, huevos, crema, azúcar y levadura al mezclador de masa y comience a agitar.

2. Cuando la harina forma la masa, agregue mantequilla y continúe revuelva la masa hasta que la masa se vuelva y delicada.

3. Engrase la parte inferior del tazón y ponga la masa en el interior para la primera prueba. Cuando los dedos vierten la harina en los orificios, la masa no se retrae ni se colapsa, y se completa la prueba.

4. Escape con un rodillo, ruede en una forma de pastel redonda, cubra con una envoltura de plástico y se despierta durante 10-15 minutos.

5. Divide la masa en partes iguales.

6. Despliegue cada pequeña porción de la masa en un triángulo afilado con bordes delgados en ambos extremos, y luego enrollarlo en una forma de cuerno para una segunda prueba (para ahorrar tiempo, puede usar el horno para hornear para reducir la temperatura. como unsala de pruebas).

7. Puede cepillar una capa de yema de huevo en la superficie, colóquela en el horno, la temperatura es de 175 grados, 16 minutos, la superficie puede ser coloreada.

Entonces, el croissant está terminado, ¿lo has aprendido? Por supuesto, si necesita la producción en masa, tenemos un equipo especial para que usted elija, comoMezclador de masa industrial, Masugh Proder yhorno industrials, Siéntete libre de contactarnos.